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Le Cutty Sark a été construit en Ecosse en 1869. Ce trois mâts barque, de 65 m (clipperUn clipper (mot anglais signifiant ciseau peut-être une évocation du bateau fendant les flots) est un bateau fait pour convoyer le plus vite possible ses denrées périssables avec un gréement trois-mâts et des voiles carrées sur la misaine et le grand'mât mais une voile aurique sur l'artimon (Source : wikipedia).) et 965 tonnes de déplacement, a été conçu pour concurrencer (sans succès d'ailleurs) le Thermopylae dans la course annuelle du commerce de thé entre la Chine et l'Angleterre, laquelle durait plus de 115 jours. Le clipper était construit en bois de teck et d'Orme. Lors de chaque voyage, ces voiliers rapides transportaient 600 tonnes de thé ou 900 tonnes de cotons de Chine dans leurs cales. Voilier fin et rapide, le Cutty Sark fut crédité du record de vitesse à voile sur 24 heures, avec 360 miles marins (environ 650 km, soit une vitesse maintenue de 27 km/h alors que la vitesse des clippers, considérée très rapide pour l'époque, était plus souvent voisine de 9 noeuds, soit 17 km/h).